Los "Gourmets de Palencia" disfrutan de "Lo Mejor del Pato" en La Posada de Campos, de Villamartín
18 de enero de 2013
17/01/13 - Los "Gourmets de Palencia" disfrutan de "Lo Mejor del Pato" en La Posada de Campos, de Villamartín de Campos
La Asociación de Gourmets de Palencia ha escogido este mes el establecimiento "La Posada de Campos, SL", para descubrir lo mejor de la gastronomía del Pato de Villamartín.
En esta ocasión, los Gourmets han invitado a los promotores de "Selectos de Castilla", Enrique y Manuel de Prado, que no sólo han compartido con ellos los manjares servidos, sino que han contestado a todas las preguntas de los comensales sobre el proceso de cría de pato, cebado y elaboración de productos, que han permito a esta empresa familiar llevar su Foie a la mesa de los Premio Nobel en dic. 2010.
Los comensales han disfrutado de los siguientes platos y vinos:
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Aperitivos
o Foie Gras Mi Cuit con
Agridulce de Trompeta Amarilla
o Fritons de Pato
o Flores de queso con
cerezas negras
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Magret
Relleno de Foie con mostaza de Dijon con Higos
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Ensalada
de Trucha ahumada de la Montaña Palentina
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Muslo
de Pato confitado con patatas panadera y salsa de boletus
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Mousse
de limón con Oreo chunks
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Val
de Reyes, Fariña, blanco semi-dulce
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Prado
Rey, Ribera del Duero, crianza
Más información
La Posada de Campos, S.L.
34170 Villamartín de Campos, Palencia
Tel.:(34) 979 76 91 34
Abierto de martes a domingo de 10 a 20H (horario de invierno)
Página web: www.posadadecampos.com Correo electrónico: info@posadadecampos.com
